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鱼肉丸子的做法和配方

丸子制作方法和配方窍门 - 百度文库

鱼丸子制作方法和配方窍门 【手工鱼丸】 【食材】:龙利鱼2条、鸡蛋清2个、猪肥肉2块、生姜水半碗、食盐一勺、淀粉4勺、食用油少许。 【做法】 第一步:做鱼丸子第1个技巧:选鱼...

做法简单味道鲜美的鱼肉丸子

下面是说说调馅和制作 用到的调料:盐、白胡椒粉、料酒、淀粉 把鱼肉泥和猪肉泥按1:1的比例放在一个容器里(想要味道更鲜美可以让鱼肉多于猪肉),打入一个鸡蛋,加入少量料酒,适量盐,少...

鱼丸的原料以及做法

鱼丸制作方法选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销)。辅料配方:按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味...

鱼肉丸子的做法_鱼肉丸子怎么做_荷月青莲的菜谱_美食天下

鳗鱼2条 鱼肉丸子的做法步骤 1 葱姜切丝泡水水少许就行。 2 鳗鱼两条洗净去内脏去掉头尾切成两段。 3 去皮去骨(鱼皮从脊背处割开比较好撕)。 4 剁碎越细越好也可以直接料理机打碎...

丸子和丸子的做法 - 百度文库

鱼丸子丸子的做法 1》鱼丸制作的技术关键 2》说起鱼丸,大家并不陌生。其制作方法是:将鱼治净后,除皮去骨刺,并剔去红鱼肉,放入清水中略为漂洗,再至砧板上用刀背排捶...

一周吃了十一种预制速食菜,现这几种便宜又好吃 - 知乎

背面是配方做法和用料 拆开一盒有12个大丸子,相当于2元一个,我觉得还不错的 做法很简单,蒸热就好了 大概需要蒸十来分钟,盖上盖子,热效率高一些,成品就是如下图了 咬开看看,里面的肉...

...判断上的红烧狮子头或四喜丸子不是用另一道菜的做法做...

年夜饭压轴菜四喜丸子做法,软嫩鲜香,剁肉、调肉馅、捏丸子最详细讲解

30年大厨分享鱼丸的做法,掌握3个要点,丸子软嫩弹牙有嚼劲 ...

鱼丸的做法:备用食材:草鱼肉2块,葱姜适量,料酒1勺,猪油15克,淀粉少许,鸡蛋清1个;制作过程:第一步,草鱼我直接让商贩给处理好了,无刺无皮的2块草鱼肉,将其清洗干净,切成...

60岁老厨师教的鱼丸做法,不剁馅不绞肉,Q弹爽口,在家一样能...

详细做法步骤如下:第一步:先准备一大块鱼腩,我今天用的是一条十几斤重的鲩鱼腩,想要多做点鱼丸的话,可以整条用来做,鱼腩洗净后把它的水分擦干,把鱼腩部分的排骨取下来。第二...


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