鸡胸肉切成片，用刀背两面拍松，这样炸出来的肉不会硬加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的鸡排两面先拍上玉米淀粉再裹上蛋液最后再裹面包糠五成热油温...
（1）鸡胸肉要把筋膜和油脂弄干净，这样做出来口感才好。（2）鸡胸肉片成片后要用刀背拍打几遍，把鸡胸肉的肉质拍打松软，这样做出来口感软嫩不柴。（3）把鸡...
制作方法：1、准备6块鸡胸肉；2、先把鸡胸肉处理干净，把筋膜全部去掉，然后对半切开，用刀背捶一捶，把肉锤散，可以更好地入味儿；3、处理好的鸡胸肉放在大碗中，加入葱、酱、料酒...
自制美味鸡排的做法,自制美味鸡排怎么做请看步骤:1.鸡胸肉腌制 肉先改刀切片奥尔良烤肉料16g水60g鸡胸肉500g食用小苏打2g盐1g混合在一起腌制最起码2小时等待入...
做法步骤：第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后...
自制鸡排的详细做法步骤:1、 鸡胸肉横切开 2、 不要切断 3、 放姜片 4、 加盐 5、胡椒粉 6、料酒 7、生抽 8、抓匀,腌制十五分钟 9、鸡蛋打散 1...
1 用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面致松，这样做是防止炸出来不会过硬。2 加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。3 将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀...
一、鸡排的腌制方法1 食材:鸡胸肉1个鸡蛋1个 方法/步骤: 1.准备鸡肉清洗干净,从中间切开备用。 2.用刀背把鸡肉两面切散备用。 3.放盐、鸡、胡椒粉、料酒、葱...
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